elogio al melograno

Una delle piante simbolo per eccellenza della stagione autunnale è il melograno.
I suoi colori intensi che sembrano non voler lasciar posto all'arancio che presto apparirà sulle verdure e sui frutti delle nostre tavole.

Adoro questa pianta che sempre più spesso viene scelta per abbellire giardini e cortili ma che le sue proprietà benefiche sono sconosciute ai più.

Naturalmente non sono né dietologa né ho studiato scienze dell'alimentazione ma leggendo qua e là sempre più studiosi del settore elogiano il succo di questi piccoli e succosi chicchi pieni di fibre, vitamine, antiossidanti e molti principi attivi.
Il gusto asprigno della spremuta di melograno mi manda via di testa per non parlare dell'arrosto di mia mamma con chicchi di melograno....
Ieri sera ho sperimentato una ricetta in partenza un po' azzardata ma che mi (ci) ha soddisfatto non solo nel palato ma anche nella vista e nell'olfatto
[VEGETARIANI IN ASCOLTO VI CHIEDO SCUSA]

Branzino al melograno

Ho preso due branzini, i grani di un melograno, timo basilico e maggiorana freschi, sale e pepe... ho fatto un cartoccio con la carta forno... 180° per mezz'ora... ho aperto il cartoccio direttamente a tavola e siamo stati avvolti da un'aroma sublime... messo sul piatto ho condito con un filo d'olio e il succo del  melograno centrifugato e leggermente ristretto in un pentolino... GNAMME!!!!!

Ieri il melograno appena raccolto mi ha stimolato molto e non solo in cucina... le sue tonalità mi hanno ispirata per questa collana

Tasselli di carta lunar (carta riciclata dal cartone delle uova) color champagne dipinti a mano e montati a domino formando uno spessore con delle perle...

Sai cosa vi dico??? A me piace molto ;P